Salut,
Normalement non, les fabriquants de pneus recommandent plus étroit comme jante pour monter des 205/80R16, et pourtant c'était la monte d'origine des range classic en jante alu, même largeur de jante (7") et 205/80R16!!!
Bref, c'est pas recommandé mais ça peut se monter quand même, par contre le pneu n'a pas d'effet 'ballon' avec ce montage. (si tu longes un trottoir assez haut de trop près, la jante va toucher très rapidement le trottoir )
Tu peux aussi acheter des jantes moins large, mais je sais pas si ça existe en jante alu...
Par contre, avec un def et des 205/80R16, tu vas tirer très court, la boite de transfert n'a pas le même rapport que celle des range et disco qui ont du 205/80 en monte d'origine, et niveau look tes garde boue vont paraitre vide, c'est pas bien beau...
Et si j'ai bien compris tu vas souvent dans des chemins, les 205/80R16 étant nettement moins hauts, si tu as des ornières profondes, tu vas te poser sur les ponts, la ou tu serai passé tranquillement avec les 265/75R16!
Pourquoi ne pas te diriger vers des 235/85R16 ou des 750R16 ? (mais en 750, le problème de largeur des jantes reste, voir empire...

c'est très fin comme pneus! )